blog.etcpool.com
โลบะหัวหมูแบบใต้ๆ | :: ETCPOOL BLOG ::
เครื่องอย่างเยอะ ส่วนประกอบ : – หัวหมู – หน้ากาก – หูหมู – ผักชีทั้งต้นและราก – พริกไทยดำ – พริกแดงสด – กระเทียม – กระเทียมดอง – น้ำตาลปี๊บ – น้ำตาลทราย – เกลือ – น้ำส้มสายชู – ซีอิ๊วขาว – ซีอิ๊วดำ – โป๊ยกั๊ก – อบเชย วิธีทำโลบะ : – เอาหัวหมู หน้ากาก หู มาหั่นเป็นชิ้นเท่าฝ่ามือ – รากผักชี พริกไทยดำ กระเทียมตำรวมกัน มาหมักใส่ หมูที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยซีอื๊วขาว น้ำตาลปี๊ป ซีอิ๊วดำ – หมักไว้1ชม. และเอามาตั้งไฟอ่อนๆเติมน้ำพอ ขลุกขลิก ใส่ดอกโป๊ยกั๊ก อบเชยลงไป …