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“투명성과 커피가격(Transparency and coffee prices)” by Tim Wendelboe
Tim Wendelboe: 2009-2010년 북유럽 로스터 대회 우승, 2005년 월드 커피 테이스터 챔피언, 2004년 월드 바리스타 챔피언. 노르웨이 오슬로에 위치한 로스터리 카페를 운영. 큰 규모는 아니지만 커피 품질로 노르웨이를 넘어 북유럽의 탑로스터로 불리고 있음. 한 사람의 커피 소비자로써 너무 시원하고 의미있는 글이기에, 저자의 동의를 …