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Crema piccante allo yogurt con emulsione alla senape e fiori di geranio
Lavare e pulire un cipollotto e due coste di sedano bianco. Poi tagliarli a tocchetti e metterli nel frullatore con 500 g di yogurt bianco, un pizzico di peperoncino e 1/2 cucchiaino di sale. Frull…
Andrea Bassanelli