anifitt.eu
Bleskurýchla cuketovo – kôprová príloha so špaldovou tarhoňou
Ingrediencie na dve osoby: 1 väčšia cuketa zväzok jarnej cibuľky 1/2 zväzka kôpru 2 PL kokosového oleja AniFitt 1 kávová lyžička himalájskej soli AniFitt trošku korenia strúčik cesnaku 150 ml ovsenej smotany 0,5 dl vody 2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave 200 g špaldovej tarhone Príprava: Cibuľku a kôpor pokrájame nadrobno a na kokosovom oleji podusíme dosklovita. Pridáme nastrúhaný cesnak. Cuketu rozkrojíme napoly, prípadné jadierka odstránime, pokrájame na kocky a pridáme tiež. Podlejeme trochou vody. Cuketu podusíme asi 10 minút, zalejeme ovsenou smotanou, miešame asi minútu a jedlo je hotové. Špaldovú tarhoňu pripravujeme rovnakým spôsobom ako ryžu. Hotovú tarhoňu zmiešame s tuniakom. Podávame s čerstvým šalátom a s paradajkami.