anifitt.eu
Bezlepková pohánková pizza (recept bez laktózy, droždia a vajec)
Ingrediencie: hrnček = 3 dl 3 hrnčeka bezlepkovej ovsenej múky 0,5 hrnčeka pohánkovej múky 2,5 hrnčeka rastlinného mlieka (7 dl) 1 dl roztaveného kokosového tuku 1 ČL himalájskej soli 1 ČL bezlepkového kypriaceho prášku do pečiva 1 ČL sodabikarbóny ľubovoľné druhy korenín - cesnak, oregano, bazalka Z tohto množstva sa dá pripraviť pizza na dva plechy. Príprava: Mlieko zohrejeme. Medzitým suché ingrediencie zmiešame. Pomocou ručného mixéra všetko dôkladne spracujeme a vymiesime cesto. Cesto je ideálne vtedy, ak sa pekne oddelí od okrajov nádoby, je mäkké a ľahko vaľkateľné. Nemalo by byť ale príliš suché. Vypracované cesto zakryjeme kuchynskou utierkou a necháme odpočívať 15 - 20 minút. Medzitým vyhrejeme rúru na 200 stupňov a pripravíme si suroviny na oblohu. Cesto rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme na tvar štvorca hrúbky asi 0,5 cm. Potom cesto dáme na kokosovým tukom vymastený pomúčený plech, na cesto nanesieme oblohu a zasunieme do rúry na 25 - 30 minút. Ingrediencie na oblohu: