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Weizenprotein besser als Whey Protein für den Muskelaufbau
Ist Whey-Protein das beste Protein für den Muskelaufbau? Eine niederländische Studie zeigt, dass für den Erhalt der Muskelmasse hydrolysiertes Weizenprotein mit Whey-Protein mithalten kann. Hydrolysiertes Weizenprotein ist eine recht neue Entwicklung in der Lebensmitteltechnologie. Dabei wird das Weizenprotein dadurch aufgespalten, dass zwischen seine einzelnen Bestandteile also den Aminosäuren