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Alternativas de pigmentos sintéticos para uso en dietas de pollos - Actualidad Avipecuaria
En la avicultura el color de la piel del pollo juega un rol fundamental para la comercialización y aceptación del producto. Los consumidores asocian la coloración de la piel con la salud del animal y frescura de la carne. La carcasa del pollo con un color de piel amarillo tiene más demanda que la coloración blanca. Escribe: Valentino Arnaiz