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Eggbites, la receta sous vide que triunfa en Starbucks - a baja temperatura
El huevo es probablemente el producto que más veces hemos cocinado sous vide. Prueba de ello es que cada lunes subimos alguna receta de huevo cocinado a baja temperatura. La mayor parte de las veces lo cocinamos en su cáscara por lo cómodo que resulta, pero hoy planteamos una manera distinta de prepararlo. Cocinar sous …