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ココナッツタイカレー麺を食べたい方はいらっしゃいませんか~ | タイ王国料理食堂 フォーシーズンズ
สวัสดีครับ サワディクラッ 先月、宇和島で開催されたエヒメシカップ2015食1グランプリにエントリーした 「ココナッツカレー麺」がメニューに登場です。 このココナッツタイカレー麺は自家製玉子麺にココナッツミルクベースの カレースープでトッピングに揚げた麺をのせたダブル麺で 茹で麺と揚げ麺との食感の変化も楽しめるタイカレー麺です。 自家製玉子麺はスープとの絡みも良くココナッツタイカレーとの相性もグッドです。 そのスープはココナッツミルクがベースに鶏スープを合わせ、 程よい辛さに調合したスパイスと爽やかな香りのハーブを加えたカレースープです。 お好みで付け合わせのオニオンスライスやマスタードレタスの漬物を 加えてお召し上がりください。 またレモンを「ギュッ」と絞ればココナッツミルクの甘味に爽やかな酸味と 香りがタイ旅行気分を盛り上げます。 他にも・・・ グリーンカレースープの麺や 辛くて酸っぱいハーブスープのトムヤム味冷麺、 シーフードや野菜が入ったトムヤム味のちゃんぽん風の麺料理 などなど麺料理が新たに加わりました。 こちらもよろしくお願いいたします。