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Master of Food and Wine - The Kilted Chef @ parkhuus Restaurant, Zurich [vom 11. bis 16. Juni]
«jage, fische, sammle — im Wald, uf de Wiese und im Wasser» Getreu unserer parkhuus Philosophie waren wir zur Abwechslung einmal nicht in heimischen Gewässern, sondern in Neufundland fischen. Nebst dem berühmten Hummer, den Jakobsmuscheln und den Eismeerc...