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雑誌『フードセラピー』掲載 | Casa Y superfoods cooking
10月15日書店にて発売の「フードセラピー 秋号」にカラー6ページで掲載して頂きました。上げたレシピのひとつ 「ローチョコレートサラミ」は、特別な思い入れがあります。ミラノの近くのバレーゼという街の菓子屋「パスティッチェリア・ブオージ」で、ショコラティエとして2年半働いていたときに作っていた看板商品を、スーパーフードに出会ってからローチョコレートバージョンにしたレシピです。母から貰った医療費をほとんど使わない「食卓と身体の智恵」をこれからも沢山