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コラム1 | Casa Y superfoods cooking
「annalauraアンナラウラとsorelle delle paleseソレッレ デッレ パレーゼについて」アンナラウラとはイタリアでの最後の修業先biasettoで知り合いました。常に全体を見る女の子で 集中力があり 笑顔と仕事の時のピリッとした感じのギャップがあり みんなの人気者でした。南イタリア バジリカータ州出身。実家は州都ポテンツァでも有名なパン屋でソレッレ デッレ パレーゼといいます。煉瓦窯、樫の薪で焼く素晴らしく美味しいパンがそこにあります