yasamx.com
Ciğer Viyana Usulü Tarifi Nasıl Yapılır? | YaşamX
MALZEMELER 750 gr Dana Ciğeri (ince dilimlenmiş) 50 gr (1/2 su bardağı) Un (1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı,karabiber ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biberle karıştırılmış) 1 Yumurta (hafıfçe çırpılmış) 100 gr Galeta Unu (1 su bardağı) 100 gr Tereyağı (8 çorba kaşığı) 1 Limon (dilimlenmiş) Yapılışı Ciğer Viyana usulü tarifimize un, yumurta ve galeta ununu üç ayrı tabağa koyup ciğeri sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa batırıp 30 dakika bekletelim.Ardından iri bir tavada yağı orta ateşte kızdırıp ciğerleri t 2-3 dakika kadar kızartalım.En son tavayı ateşten alıp ciğerleri limon dilimleriyle süsleyerek sunalım.