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Framingham の小さなファーム
今日は隠れ家的な存在のFraminghamにある小さなファームをご紹介します。Eastleigh Farm というこのファームは、1900年代の始めに酪農ファームとして開設し、オーナがかわって食用の牛を育てた時期もありましたが、7年前にまた酪農ファームとして復帰しました。そして近年、とれた牛乳を出荷することをやめ、ファーム内の直営店で販売する方針をとるようになりました。オーガニックの認定は受…