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干しえのき
いろいろな干し野菜がありますが、先日初めて干しえのきというものを知りました。北海道の知人が送ってくれたもので、お店の人が「そのまま食べても美味しいよ」とのこと。早速開けるなり口にしてみると、意外や意外、とても美味しいのです。子供たちに食べさせたら、あっという間に全部無くなってしまいました。こんな素晴らしいもの知らなかったのは、私だけだったのでしょうか?…