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1990年の旅:垣間見た中央アジア
考えるだけでなぜだかワクワクしてくる、中央アジア。かつて多くの民族が争い、今現在も多種の民族が暮らしている。食を追求すればするほど、歴史を知れば知るほど、この地域への魅力が大きく感じられてくる。今一番行ってみたい地域かもしれない。 タシケント、サマルカンド・・、呪文のような名のエキゾチックな都市は、東西をつなげたシルクロードの重要な中継地。でも航路が発達してからは、時代に取り残されて行った。…