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ワイルドブルーベリーとプリザーブ
もう終わりかけですが、今日は今が旬のワイルドブルーベリーを紹介したいと思います。 ワイルドブルーベリーは普通のブルーベリーより少しサイズが小さく色も味も濃厚で、東海岸のメイン州からカナダにかけて自生しています。 今年はカナダへの旅行の帰りに実際にファームを訪れ、初めて自然の姿を見ることができ、驚いた事実を発見しました。一般的にはワイルドブルーベリーと呼ばれていますが、本来の名はローブッシュブ…