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Wildschweinkotelett mit Rotwein – Zwiebel – Soße
2 Wildschweinkotelett á 200 g 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/4 l kräftiger Rotwein 1 Lorbeerblatt etwas Petersilie und Thymian 75 g Butter 1 TL Mehl 1 Eßl Balsamico - Essig Salz Kotelett waschen, trockentupfen Zwiebel schälen und würfeln Knoblauch schälen und hacken Rotwein in einem Topf erhitzen Zwiebelwürfel, Knoblauch und Gewürze dazugeben und ca 20 min bei…