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Spaghetti all’arrabiata
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 2–3 Knoblauchzehen 1–2 rote Chilischoten 750 g reife Tomaten 2–3 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark Salz – Pfeffer 1 TL Gemüsebrühe 10 schwarze Oliven ohne Stein 400–500 g Nudeln Basilikum 50 g Pecorino Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilis putzen, längs einritzen, entkernen, waschen und fein…