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Mischbrot mit Sauerteig
165 g Mehl 1050 200 g Weizen Mehl 405 210 g Roggenvollkorn - ich hab die Hälfte mit Roggenschrot ersetzt 100 g Roggensauerteig 80 g LM - den kann man auch weglassen, hatte nur grad soviel davon übrig 15 g Hefe 16 g Salz 1 Teelöffel Honig - ich hab Rübensirup verwendet 1 Tl Brotgewürz…