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Minestrone ( italienische Gemüsesuppe )
Zutaten für 4 Personen: 2 Möhren 1 Kl. Fenchelknolle 1 Stange Staudensellerie 1 Dose (425 ml) weiße Bohnen eine Handvoll grüne Bohnen ( TK ) eine Handvoll Erbsen ( TK ) 1 Zwiebel 1–2 Knoblauchzehen 400 g Tomaten aus der Dose oder frisch 2 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 l Gemüsebrühe 100 g kleine…