umzwoelfwerdgess.info
Leber „Berliner Art“
zubereitet im Andrew James 1,5 l reicht für 3 Portionen 350 g Rinderleber – gewaschen und in Streifen geschnitten 1 große Zwiebel – in Würfelchen geschnitten 250 ml heiße Fleischbrühe 150 ml Rotwein – halbtrocken Salz und Pfeffer – Chiliflocken 1 kleiner Apfel 2 - 3 getrocknete - in Öl eingelegte Tomaten, in kleine Stückchen…