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Hähnchenmedaillons mit Bohnen und Röstis
für 3 Portionen 500 g Hähnchenbrustfilet Salz - Pfeffer Butterschmalz Die Brustfilets in schräge Scheiben schneiden und im heissen Fett rundum anbraten. In eine Auflaufform legen, von beiden Seiten würzen und im Backofen bei 80 ° warmhalten für die Soße 200 g Champignons ( Glas ) 300 ml Sahne Wassermischung 1 kleingeschnittene Zwiebel 150 g Dörrfleischwürfel etwas…