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Entrecôte – Zwiebelbraten
für 4 Portionen 900 - 1000 g Entrecôte ca 4 - Zwiebeln, je nach Größe . geschält und in Ringe geschnitten 1 Eßl Tomatenmark 1/8 l trockener Rotwein 1/2 l Fleischbrühe etwas Salz und Pfeffer etwas Mehl Öl zum Frittieren 2 Eßl Fett zum Braten Das Fleisch kalt abspülen und trocken tupfen. Mit einer Marinade aus Öl…