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Ciabatta
Vorteig: 8 g frische Hefe 250 g Mehl (Weizen 550) ich hatte Dinkelmehl 630 260 ml handwarmes Wasser Hauptteig 10 g frische Hefe 400 g Mehl (Weizen 550) Ca. 170 ml handlauwarmes Wasser 3 EL Oliven- Öl 12 g Salz Mehl zum Bearbeiten Zubereitung Für den Vorteig: am Vorabend wird als erstes die Hefe in lauwarmem…