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Berliner Leber
Für zwei Portionen für das Pürée: 150 g - 200 g mehligkochende Kartoffeln 1 Karotte - ca 150 g 1 Eßl Butter 50 ml heisse Milch frisch geriebener Muskat Die Kartoffeln und die Karotte schälen, kalt waschen, in kleinere Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Danach abgießen, zerstampfen, Butter und heiße Mich…