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Gujiya Recipe | DIY Best Food Recipe, Cooking Guide - Top Recipe Hub
गुझिया कई तरह से बनाईं जातीं है, मावा भरी गुझिया जिनके ऊपर चीनी की एक परत चढ़ी होती है.इसे होली में खूब पसंद किया जाता है इसके बिना होली का रंग बेरंग लगाती है तो आइये बनाते है गुजिया सामग्री मावा - 500 ग्राम सूजी - 200 ग्राम घी - 4 टेबल स्पून चीनी - 500 ग्राम किशमिश - 50 ग्राम मरीच -10 पावडर किया हुआ छोटी इलाइची - 7-8 छील कर कूट लीजिये सूखा नारियल - 100 ग्राम 1 कप कद्दूकस किया हुआ बनाने की विधि भरावन के लिए सबसे पहले मावा को थोड़ा सा भून लीजिये ,फिर चीनी को पीस लीजिये और दोनों को एक साथ मिला लीजिये ,फिर सूजी भी भून कर मिला लीजिये अब डालिये किशमिश ,नारियल, मरीच इलाइची डालकर सभी को एक साथ मिला लीजिये अब तैयार है आप का सामग्री गुझिया का आटा तैयार करने के लिये मैदा - 750 ग्राम पानी -आवस्यकतानुसार घी - 150 आटा गूथने में डालने के लिये घी - गुझिया तलने के लिये बनाने की विधि मैदा को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये. घी पिघला कर आटे में डाल कर, अच्छी तरह मिलाइये. अब गरम पानी की सहायता से मुलायम आटा गूथ लीजिये. आटे को आधा घंटे के लिये गीले कपड़े से ढककर रख दीजिये.लीजिये अब आटे से छोटी लोई तोड़