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Receta “Sopa de chocolate blanco con crema de fruta de la pasión” | Restaurante Ticolet · Baqueira Beret
Ingredientes Sopa chocolate blanco: 250 gr. Nata 120 gr. Chocolate blanco 75 gr. Yogurt Crema fruta de la pasión: 800 gr. Pulpa fruta de la pasión 240 gr. Yemas de huevo 300 gr. Huevos 240 gr. Azúcar 3 hojas de gelatina 300 gr. Mantequilla Elaboración: Para la Sopa Chocolate blanco: Calentar la nata, verter sobre el chocolate e incorporar el yogurt. Para la Crema fruta de la pasión: Calentar el puré de fruta de la pasión designer glasses online, incorporar las yemas, huevos y azúcar previamente mezclados. Cocer como una crema inglesa, añadir la gelatina y por ultimo la mantequilla. Crema de chocolate blanco con crema de fruta pasión