schoener-saufen.com
Sauerteig: Country Bread
Das Sauerteigfieber packte mich in der Zeit, als viele progressive Gastronomen begannen, hausgemachtes Sauerteigbrot zu servieren - das ist also noch gar nicht lange her. Das Brot, das man dort bekommt, hat nichts mit den oft schweren Roggensauerteigbroten zu tun, die man so kennt. Und um ganz ehrli