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La Table du Rétro – 32 ans de belle cuisine française à Casablanca! | Nissrine
Jacky et Jannine rolling arrivaient au Maroc alors que les tables marocaines se comptaient sur les doigts de la main. Fort de leur amour pour cette terre de soleil, ils décidèrent de fonder Retro 1900, qui alimentera le plaisir qu'auront vécu nos parents et léguera cette institution qu'est aujourd'hui la table du retro. Une table naît d'une passion. Pour en faire la meilleure table française de Casablanca, Jacky y dévoue tout son quotidien en allant dès l'aube faire lui-même son marché nous apprend-t-on. Le service à l'ancienne nous transporte vers un siècle qu'on n'a pas connu, nous transmets quelques habitudes et cuisines hexagonales tout en respectant la richesse des produits marocains. Fruits et légumes de saison, viandes, poissons et crustacés de nos terres & mers, nouvelles associations inspirent Jacky dans la réalisation de son menu. C'est un restaurant classique d'esprit, où on retrouve des plats mythiques de la gastronomie française servis à l'ancienne, comme la viande