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Dom Piri-Piri Casablanca – La cantine portugaise! | Nissrine
Mis en ligne en Février 2018 – Backup republié Une nationalité de plus vient mettre le bout de son nez dans le tableau ethnique marocain. Dom Piri Piriannonce une cuisine portugaise, avec des spécialités apparemment très consommées à l'autre bout de la méditerranée. Contribution reçue par des avalements de salive intéressés par les citadins. Si la carte propose un bel étal de petites spécialités portugaises, seulement un plat ne cesse de revenir dans la bouche des clients: Frango avec sa sauce Piri Piri. (« Également appelé piri-piri ou jidungo, le pili-pili est un piment rouge très piquant originaire de l'Afrique. C'est un condiment très utilisé au Portugal accompagnant des plats tels que les pommes frites, la viande rouge ou le sandwich, dans une sauce éponyme à base de miel, soja, citron et échalottes » Pris sur internet). Pourquoi? Quelques hypothèses non vérifiées: Notre culture de la chouwaya très enracinée aidant, le poulet braisé qu'on adore (je parle pas de celui de carrefour)