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RISO CARNAROLI CON CREMA DI MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA
Un sabato, ora di pranzo e voglia di risotto. Il frigo mi propone una melanzana, che a casa mia non manca mai visto che la adoro, e mezza scamorza affumicata vicina alla scadenza... Così, invece di rispolverare uno dei soliti risotti di famiglia tento la novità e scopro un’abbinata di sapori veramente libidinosa. Leggero, cremoso, ... [Continua a leggere]