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Dimitri Tilloi-d’Ambrosi, L'Empire romain... par le menu, préface de Yann Le Bohec, Editions Arkhé - Académie des Gastronomes du Puy-de-Dôme
Préférez-vous les langues de flamants roses, la laitance de murène, les glandes de sanglier, les têtes de perroquets, ou une mono-diète à base de fèves ? De l’orgie à l’ascétisme, …