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Weihnachtliches Dessert: Spekulatius-Panna-Cotta mit Glühwein-Granité auf Gewürz
Mineralwasser ersetzt bei dieser Panna Cotta einen Teil der Sahne. Dies reduziert den Fettgehalt und die Creme erhält eine besondere Leichtigkeit. Den Mandarinenfilets verleiht Mineralwasser ein natürlich frisches Aroma. Beim Granité sorgt natürliches Mineralwasser für die Granité-typische Konsistenz. Eine Granité ist eine sizilianische Eisspeise und wird meistens aus Fruchtsaft und Zucker zubereitet und unter mehrmaligem Rühren