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I salumieri di domani vanno a lezione di Finocchiona IGP - Consorzio di tutela della Finocchiona IGP
Esperienza e conoscenza al servizio dei giovani per tramandare l’eccellenza Si terrà giovedì 31 gennaio la lezione dedicata alla lavorazione della regina dei salumi del corso di “Mastro Macellaio” per addetto alla lavorazione di carni e salumi, giunto alla sua terza edizione. Realizzato dall’Agenzia Formativa FISM Regionale Toscana in collaborazione con aziende di eccellenza del …