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Dolci di Pasqua: il Soffione di ricotta - Essenza di Vaniglia
Il soffione di ricotta ha il gran pregio di avere un nome evocativo in grado di raccontare le sue caratteristiche principali: soffice, leggero, etereo esattamente come il soffione di tarassaco…solo a guardare questo dolce non si può rimanere incantati dalla sua delicatezza. E’ un dolce tipico della pasqua abruzzese anche se fino a pochi anni fa …