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Biscotti della fortuna...cinesi o no? - Chiara Buchetti
A chi non è capitato almeno una volta di finire un pasto al ristorante cinese con i famosi biscotti della fortuna? Beh, devo svelarvi un segreto: i biscotti della fortuna non sono di origine cinese! Io l’ho scoperto leggendo “Il circolo della fortuna e della felicità” di Amy Tan. Il romanzo, ambientato nella Chinatown di San Francisco, vede una delle sue protagoniste alle prese con la lavorazione di questi stani biscotti in cui deve inserire biglietti con su scritte frasi che non comprende. Il lavoro deve essere svolto con una certa sveltezza e competenza: togliere i biscotti troppo presto dalla piastra equivale a bruciarsi le dita, se tolti troppo tardi invece potrebbero indurirsi troppo e non sarebbe più possibile dare