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Le fromage à découvrir cette semaine : Le Douanier
Saviez-vous le nom de ce fromage vient du fait qu'il est séparé en son centre par une ligne de cendre végétale qui représente le poste douanier de Lacolle qui est situé à quelques kilomètres de la fromagerie ! Une belle anecdote ;-) Le douanier est un fromage à pâte semi-ferme et à croûte...