venavino.com
SmarTin SVEVO - Venavino
Onmiddellijk na productie is de olie groenig met gouden reflecties. Het wordt gekenmerkt door een medium fruitig niveau, maar ook bitter en pittig, met lichte maar brede plantaardige tonen met een amandel-afdronk. Fluweelachtig in de mond, rond, is elk zintuiglijk kenmerk perfect in evenwicht met de anderen, zonder overwicht, dus het is een harmonieuze olie in al zijn elementen, maar met een sterk karakter. Uitstekend zo rauw als een laatste vleugje smaak als voor koken.