vegeblogihaaste.apetit.fi
Äänestä sinäkin suosikkibloggaajani herkkureseptiä Apetit Kasvisjauhiksista.
Kasvisjauhispyörykkä-kvinoakupit tahinikastikkeella 4 annosta kuppimaista salaattia (esim. Romane) 2 dl kvinoaa 1 punainen paprika 2 porkkanaa ½ tl savupaprikamaustetta ½ tl mustapippuria ½ tl suolaa loraus öljyä 1 pussillinen (240g) Apetitin kasvisjauhispyöryköitä tuoretta korianteria Tahinikastike reilut 1/2 dl tahinia 1 tl sitruunamehua ½ tl savupaprikamaustetta ripaus suolaa 2 rkl seesamiöljyä vettä Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Mausta suolalla, savupaprikalla ja mustapippurilla. Kuori porkkana ja huuhtele paprika. Paloittele porkkanat ja paprikat noin 2 cm pituisiksi tikuiksi ja paista hetki öljyssä paistinpannulla. Lisää kvinoa ja sekoita hyvin. Kuumenna kasvisjauhispyörykät öljyssä paistinpannulla pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista tahinikastike sekoittamalla ainekset keskenään. Lisää vettä sen verran, että kastikkeesta tulee juoksevaa. Huuhtele salaatti ja asettele lehdet tarjoiluvadille. Lisää kvinoaseos ja pyörykät salaattikuppeihin. Kaada päälle tahinikastiketta ja viimeistele korianterilla.