vegeblogihaaste.apetit.fi
Äänestä sinäkin suosikkibloggaajani herkkureseptiä Apetit Kasvisjauhiksista.
FETA-TSATSIKI VEGEBURGERI RESEPTI: Yhteen burgerin valmistukseen tarvitset: 1 Apetit Kasvisjauhis Crispy Chick -pihvi 1 iso täysjyväsämpylä 1/2 avocado fetajuustoapalasta noin reilun 0,5cm:n siivu 2 tomaattisiivua Punasipulirenkaita 4 rkl tsatsikia Oliiviöljyä ja välimerellistä yrttimaustesekoitusta Sitruuna tai sitruunamehua Voi- tai leivinpaperiarkista noin puolikas pala Jos teet tsatsikin itse, tee se ensin. Voit käyttää myös kaupan valmista tuotetta. Tsatsikia kannattaa tehdä suoraan hieman reilumpi annos. Ohjeesta riittää kahteen burgeriin. (Resepti burgeriohjeen alla.) Pese ja siivuta tomaatti. Kuori avocado ja poista siitä siemen. Koverra puolikkaan avocadon sisältö leikkuulaudalle ja viipaloi se pitkittäin. Leikkaa sen jälkeen fetajuustopalasta iso siivu terävällä veitsellä. Siivuta punasipuli ohuiksi renkaiksi. Aloita burgerin kokoaminen lämmittämällä Apetit Kasvisjauhis-pihvi uunissa tai pannussa ohjeen mukaan. Kun pihvi on lähes valmis, lämmitä sämpylä uunissa tai pannulla. Älä käytä mikroa, jotta sämpylä pysyy rapeana. (Sämpylän lämmitykseen säädä uuni noin 230 C astetta, paistoaika noin 3 - 4 minuuttia, mutta tarkkaile ettei sämpylä pala.) Leikkaa sämpylä kahtia ja laita se lautaselle niin kokoamista varten. Laita lautaselle alle reilun kokoinen voipaperinpala. Lisää sämpylän päälle ensin 2 rkl tsatsikia. Sen jälkeen avocadosiivut ja niiden päälle Apetit-kasvisjauhispihvi. Purista Apetit-kasvisjauhispihvin päälle sitruunamehua. Lisää pihvin päälle fetajuustosiivu ja sen päälle punasipulirenkaat. Ripottele päälle yrttiseosta ja viimeistele oliiviöljyllä. Viimeiseksi päälle asetetaan 1-2 tomaattisiivua koon mukaan ja vielä 2 rkl tsatsikia. Paina sämpylän hattu varovasti viimeiseksi täytteiden päälle. Paketoi burger leivinpaperin sisään niin, että se on helpompi tarjota ja syödä. Voit myös tarjota burgerin lautaselta. Tsatsiki: kreikkalaista tai turkkilaista maustamatonta jogurttia 1 - 2 valkosipulin kynttä noin 1 tl suolaa 1 tl yrittimausteseosta (esim. kreikkalainen tai Provencen) 2 dl valutettua kurkkuraastetta Raasta kurkku rouheaksi raasteeksi raastinraudalla. Sekoita suola kurkkuraasteen sekaan. Laita raaste valumaan joko tiheään metallisiivilään tai esimerkiksi kahvinsuodatinpaperin sisään. Anna raasteen valua vähintään puoli tuntia. Murskaa valkosipuli hienoksi, jatka tarvittaessa veitsellä. Lisää murska ja yrttimausteseos jogurtin sekaan. Laita seos odottamaan jääkaappiin siksi aikaa, että kurkku on valutettu. Sen jälkeen yhdistä jogurttiseos ja kurkku yhteen, ja tsatsiki on valmis nautittavaksi.