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コーヒーもカカオも焙煎で決まります(味の7~8割) - tsubameroaster.com
さて、弊社(言ってみたいだけ笑)ではコーヒー豆の他に、bean to bar chocolateに使用している「カカオ豆」も自家焙煎しているのをご存知だと思います。そうなんです、カカオ豆も生の状態で仕入れて、自家焙煎してそこから板の状態にまで手元で仕上げております