saborvital.com
Afinal: glúten faz bem ou mal à saúde?
Entenda tudo sobre essa proteína em 10 perguntas e respostas sérias apresentadas pela ciência O que é o glúten? Ele é uma proteína presente naturalmente em muitos cereais, como o trigo, o centeio e a cevada. Ou seja, não é uma invenção da indústria moderna, por exemplo, como foi o caso da gordura trans, só