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予約炊飯は食中毒に要注意 加熱では毒素型食中毒を防げません! | あんしん あんぜん はりねずみ
生米は水に浸けた位では腐らなさそうに見えますが、人の常在菌のひとつ「黄色ブドウ球菌」が付着した場合は、エンテロトキシンという毒を産生し、それが原因で毒素型食中毒を引き起こす恐れがありますので注意が必要です。予約炊飯は便利ですが、時間と気温によっては食中毒を起こすので充分注意しましょう。