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Ortiga mayor (Urtica dioica) | Plantas Silvestres Comestibles
Descripción Hierba perenne, con tallos ascendentes, delgados y persistentes (similares a rizomas), que producen cada año ramas aéreas verticales de hasta 1,5 m de altura. Hojas urticantes de margen serrado. Es una planta dioica. Hábitat Pradera, campos de cultivo, cerca de las casas, borde soleado o sombrío, sombra parcial, bosque. Peligros y confusiones Las hojas de las plantas tienen pelos urticantes y pueden ocasionar irritación de la piel. Esta acción es neutralizada por el calor o frotando menta bastarda. Sin embargo, las hojas cocinadas son perfectamente seguras y nutritivas. Deberían emplearse únicamente las hojas jóvenes, porque las hojas más viejas desarrollan unas partículas areniscas llamadas cistolitos que irritan los riñones. Ninguna confusión fuera del género. El "Lamio blanco" podría confundirse, pero este no es urticante y también es comestible. Usos comestibles Las hojas jóvenes cocinadas como una verdura y añadidas a sopas, etc. Las ortigas son muy valiosas en las