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Ensalada de plantas silvestres | Plantas Silvestres Comestibles
Una forma muy sencilla de comer e introducir en tu dieta las plantas silvestres es mediante una rica ensalada. Puede ser 100% de plantas silvestres comestibles, o combinada con ingredientes que puedas tener por casa. Si te impone el uso de estas plantas en tus ensaladas, puedes ir integrándolas poco a poco, de planta en planta e irás probando su sabor e incorporándolo en tu día a día. Recuerda siempre las precauciones a la hora de recoger plantas silvestres. Vamos a elaborar una fresca ensalada, ideal para los inicios de la primavera ¡Vamos allá! Ingredientes (2 personas) 1 manojo de hojas de Cerraja o Lechecino 4 o 5 hojas hojas jóvenes de Hinojo 1 puñado de hojas de Ombligo de venus Varias flores de Primavera (prímula vulgaris) 1 puñado de Sedum rupestre 5 o 6 hojas de Acedera Sal Aceite, vinagre y condimentos al gusto Preparación Lavamos bien todas las plantas recogidas para eliminar polvo y tierra. Cortamos en trozos y añadimos a un bol Añadimos sal, aceite, vinagre y especias al