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Cenizo con pasas y piñones | Plantas Silvestres Comestibles
En esta ocasión tenemos una riquísima receta de Cenizo (Chenopodium album) con pasas y piñones. Recuerda a las espinacas y es que estas dos plantas son de la misma familia. Ingredientes Hojas de cenizo Pasas Piñones Sal Aceite Preparación Lavar bien las hojas de cenizo para eliminar las saponinas. Cocer durante unos 10 minutos y escurrir. En una sartén, colocar el aceite, llevar a fuego medio y añadir las pasas y piñones. Cuando las pasas se hinchen y se empiecen a dorar los piñones, añadir las hojas de cenizo cocidas. Añadir una pizca de sal, rehogar unos minutos y listo. Una deliciosa y sencilla preparación que cuyos ingredientes, salvo la sal y el aceite, puedes encontrar fácilmente de manera silvestre.