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Caña (Arundo donax) | Plantas Silvestres Comestibles
Descripción Planta semejante al bambú, del que se diferencia por que de cada nudo sale una única hoja que envaina el tallo. Se trata de una gramínea. Tamaño máximo 5 metros. Hábitat Vive en lugares húmedos y encharcados, en acequias y cursos de agua. No puede crecer en la sombra. Peligros y confusiones Ninguno conocido Usos comestibles El rizoma crudo o cocinado. El rizoma puede secarse y molerse convirtiéndolo en un polvo para hacer pan, por lo general se mezclaba con la harina del cereal, también se puede asar o cocer. Las hojas cocinadas como una verdura. Son muy amargas. Los brotes jóvenes también se comen. Otros usos Paredes, techos, secaderos, filtrado de aguas, papel, cestos... innumerables usos.