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Sopa de couve-flor roxa assada com tempero curry - Pequena Vegetariana
Essa sopa simples e saborosa e feita com um dos meus vegetais mais preferidos – a couve-flor. O sabor delicioso vem de assar a couve-flor no forno antes mesmo de começar a preparar a sopa.. junto com o tempero curry, óleo de coco sal e a pimenta. Essa receita e um pouco similar a uma que compartilhar com vocês um tempinho atrás.. a super sopa de couve-flor. Só que nessa variação, estamos aumentando um pouco o calor e os temperos usando a combinação de curry, e um pouco mais de cebola. A combinação do leite de coco e o tempero curry trás a essa sopa um pouco do sabor exótico indiano. Para quem gosta de um pouquinho de pimenta tenho certeza que vai adorar! Sei que ao olhar as fotos também deve estar pensando? Se a sopa é de couve-flor.. porque será que não esta completamente branca? BEM amigos, é porque esse final de semana encontrei couve-flor roxa na feirinha perto de casa. Não consegui agüentar, e tive que usar na sopinha. Se não encontrar couve-flor roxa, pode usar a branca comum também. O sabor ficara igual Uma das minhas partes preferias? O fato que para fazer essa sopinha só …