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Soupe de Panais au Lard
Laver et éplucher les Panais. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon avec de l’huile d’olive. Ajouter ensuite le panais et le faire revenir quelques minutes. Verser 400 ml d’eau. Saler, poivrer et porter à ébullition. Couvrir le tout et faire cuire pendant 20 min. Dans le bol d’un robot, mixer le tout. Ajouter le lait de […]